any enzyme that catalyzes the splitting of proteins into smaller peptide fractions and amino acids by a process known as proteolysis
कोई एंजाइम जो प्रोटीन के विभाजन को छोटे पेप्टाइड अंशों और अमीनो एसिड में प्रोटीओलाइज़िस के रूप में जाना जाता है